Tian de patates douces
tomates, pommes de terre, panais, courgette et oignon rouge
Idéal pour un repas en famille ou entre amis : cette version revisitée du tian, délicieux plat coloré, sera la star de la soirée.
Ingrédients information
100 grammes de Vergeer Râpé Gouda XO
2 grandes patates douces
2 grandes pommes de terre
300 grammes de tomates
1 panais
1 courgette
1 oignon rouge
1 botte de thym
300 ml de crème
50 ml d’huile d’olive
Preparation
Recette pour 4 personnes
Laver tous les légumes et les couper en tranches fines de ½ cm d’épaisseur. Éplucher l’oignon et le couper en rondelles.
Précuire les tranches de pommes de terre pendant 8 minutes et les égoutter.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Effeuiller le thym dans la crème et mélanger avec 50 grammes de fromage râpé XO et l’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût.
Disposer les légumes par rangées successives jusqu’à ce que le plat soit rempli. Verser la crème sur les légumes et parsemer le plat des 50 derniers grammes de fromage. Enfourner 40 minutes à 180 degrés.
Ajouter éventuellement du fromage et servir directement.
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