Gratin de pommes de terre
purée de grenailles gratinée et croustillante avec des lardons, du romarin, de l'ail en chemise, des tomates et du fromage au cu
Nous avons revisité ce classique que vous connaissez bien. La peau des grenailles et les tomates cerises donnent à ce plat une note colorée et le mode de préparation une belle croûte croustillante. Vous serez agréablement surpris par le délicieux mélange des ingrédients ainsi que par la touche finale apportée par le fromage Vergeer Gouda râpé au cumin.
Ingrédients information
100 grammes de Vergeer Râpé Gouda cumin
800 grammes de grenailles avec peau
100 grammes de lardons fumés
4 branches de romarin
4 gousses d’ail
250 grammes de tomates cerises en grappe
4 cs d’huile d’olive
gros sel marin et poivre
Preparation
Recette pour 4 personnes
Préchauffer le four à 200 degrés.
Éplucher l’ail et le hacher finement. Hacher le romarin grossièrement.
Laver les grenailles et les disposer dans un plat à four avec l’ail et le romarin hachés. Assaisonner avec de l’huile d'olive, du poivre et du sel marin et enfourner 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Écraser les pommes de terre grossièrement, arroser d’huile d'olive et ajouter les tomates et les lardons. Parsemer de fromage et enfourner les pommes de terre 25 minutes jusqu'à ce qu’elles soient croquantes
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